陶瓷餐具有哪些分类
陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。由最粗糙的土器到最精细的精陶和瓷器都属于它的范围。对于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物(如粘土、长石、石英等)，因此与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业，同属于“硅酸盐工业”的范畴。陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。
一般来说，陶瓷餐具是分为5种分类的，每种分类都有它的独特之处，详细资料如下：
一、骨质瓷餐具
骨质瓷简称骨瓷(BONE CHINA) ，学名骨灰瓷，是以动物的骨炭、粘土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器。根据英国所设的骨瓷标准，含有百分之三十来自动物骨骼中的磷酸三钙，且成品具有透光性，方得称为骨瓷。而美国的标准则，最少要是设在百分二十五。
二、镁质瓷餐具
镁质瓷主要由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成。所以镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳定性等突出特点，其洁白如玉、晶莹润泽、是星级宾馆用餐具的最佳选择，现被指定为人民大会堂和钓鱼台国宾馆国宴用瓷，并被北京王府饭店选为专用瓷。
镁质瓷餐具具有独特的强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能，经得起厨房作业的颠波碰撞，不易损坏，更适宜于机械洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱持续高温和微波加热等现代生活方式。镁质瓷餐具被北京、天津、上海、广州等大城市的大宾馆选用，并为外商青睐，成为出口欧美、东南亚、中东的餐具中的“热门货”。
三、镁质强化瓷餐具
镁质强化瓷餐具，是采用镁质石粉和高长石粉作主原料，在1340摄氏度左右的高温下烧制而成，其强度超高，脆性很低，高白度，釉面光洁，使用寿命是普通陶瓷的3-5倍，是目前所有日用瓷中适合作消毒餐具的理想产品。虽然单件产品的成本要比白瓷和普通强化瓷高25%左右，但其使用寿命长、破损率低、档次高形象好，实际餐具的累积总投入反而要低50%以上。瓷质高贵典雅，釉面光滑柔和，具有耐高温，耐急冷，温度高，不易划痕等特点，且不含铅等化学物质，是无污染的绿色餐具、环保餐具，是现代化酒店，宾馆及消毒餐具公司的首选陶瓷餐具产品，深得用户好评。
四、强化瓷餐具
强化瓷是高质的瓷泥中加上铝镁等成分再经1300摄氏度左右烈火烧制，让他们重新结晶组合，磁化成一种物质，耐碰耐撞是它的看家本领。釉面呈乳白色，手感细腻。强化瓷的色釉较镁质强化瓷偏暗，目前在消毒餐具市场上使用的餐具已经逐步被镁质强化瓷和镁质瓷代替。
五、贝质瓷餐具
贝质瓷采用高白泥高白釉和贝壳粉经科学的配方，经过1200多摄氏度的高温烧制而成，然后再彩绘，再上一次釉，经过第二次高温烧制使之成为无毒、无铅、无害并永不退色，不易破碎，适合于洗碗机洗涤。贝质瓷餐具的釉面白中带蓝，适合于中低档陶瓷餐具用户。
六、色釉瓷餐具
色釉瓷是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案，经过一次高温烧成。属于釉下彩陶瓷，瓷器上图案为人工彩绘，具有艺术价值。是一种与上面瓷器不同风格的餐具产品，为需要特色餐具的消毒中心提供更多的选择。
关于骨质瓷餐具
一、什么是骨质瓷
骨质瓷英文名称“Bone China”，原中文名称为“骨灰瓷”，只是出于对“骨灰”一词的忌讳而通称为“骨质瓷”，国家标准名称仍然为“骨灰瓷”。
二、骨瓷的定义
骨质瓷是骨质瓷的简称学名骨灰瓷，是以动物的骨炭、粘土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器。
三、基本特征
骨质瓷的两个基本特征是区别骨质瓷与其它瓷器之间的本质依据。特征一：骨炭含量36%以上（国家标准）；特征二：经过二次烧成而成（素烧，釉烧）。
四、历史渊源
骨质瓷最早产生于英国，大约于1800年左右发明对于发明者世间争议颇多，有说为乔夏?斯波德（Josiah?spode），亦有说为的。骨质瓷发明历程颇有喜剧色彩是在制造过程中偶然掺入动物骨灰，后经继续研究而得，最早其基本配方是六份骨灰和四分瓷石但到后来逐渐发展成为五十份骨灰二十五份瓷石和二十五份粘土，直至今天在英国一直被认为是标准配方。
两百多年来，骨质瓷经过一代代名匠之手，逐渐发展成为世界陶瓷珍品。
骨质瓷用料考究，制作精细，标准严格，它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项指标均要求极高。由于高档骨质瓷工艺复杂，制作较普通日用瓷困难，其生产技术只是近年才得以普及。
骨质瓷因其造型独特、简洁明快，质地洁白而细腻，长期以来一直是各国贵族用瓷，是目前唯一世界上公认的高档瓷种。
骨质瓷产生于英国的一个高档瓷种，距今已有 3 0 0 多年的历史。因其“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”，瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩的特点，成就了它洁白的质地和华贵的造型，兼有使用和艺术的双重价值，历史上是宫廷专用品和贵族收藏之珍品，是权力和地位的象征，受到不少买家的青睐，号称“瓷器之王”。骨质瓷在经过一代代名匠之手后，逐渐成为世界陶瓷珍品。
骨质瓷是英国皇家专用瓷器也是中南海的指定用瓷，它是目前世界上公认的高档瓷种。骨质瓷餐具不仅具有华美的外表，还具有维护人们健康的品质。骨质瓷是在传统的陶瓷原料中添加了兽骨粉后烧制而成的，胎薄透亮，具有较大的韧性。骨质瓷是绿色陶瓷的代言，釉中彩骨质瓷是将画面熔在高温通明釉中，而且画面不易磨损、不脱落，可当之无愧地称为“健康陶瓷”。
骨质瓷用料考究，制作精细，标准严格，它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项理化指标均要求极高。骨质瓷各种中西餐具以其高质量、高格调、高品位成为各大星级宾馆升级的必选用瓷。骨质瓷茶具，咖啡具家庭套具已成为各大小公司和豪富家庭的理想用具，更是馈赠亲友的最佳礼品。骨质瓷一跃成为国内高档瓷消费的主导。
在中国，骨质瓷最早于1982年诞生于河北唐山。由当时的唐山第一瓷厂研制成功。在这之前，唐山的研究人员历经了前后近17年的时间。终于使骨质瓷在中国诞生。
[pagebreak] 五、制造流程
原料：
优良的骨瓷乃是在以长石、珪石黏土为主要原料的原料中大量的加入含杂质较少的牛骨灰所作成的成形：由于原料中含有大量的骨粉，使得土的黏性变小、故在制作过程中，成形制作需格外的细心。
烧制：
(1)成形加工后以1250℃的最高温缔烧，缔烧过程中由于骨瓷收缩率非常大，故窑烧后成品会收缩20% (一般瓷器收缩7%) ，因此形状易变形，盘、碗等必须放在特制匡碗之上来长时间烧培。
(2)其后进行形状弯曲及尺寸的检查，研磨表面后以喷雾器喷上釉药，入窑进行1150℃的釉烧。
上色：
一般的上色方法，是在白色质地成品上贴转写纸，以820℃烧制而成。
检查：
各项行程均进行严格的检查，合格的产品才送往下一个行程，做成成品出厂。
六、著名骨瓷生产厂家
1、河北唐山：唐山生产骨瓷的厂家很多，著名的有“隆嘉”、“生活元素”、“发达”、“隆达”、“海格雷”、“威曼”、“海纳”、“东升高档骨质瓷”“红玫瑰”等。
2、广东潮州：素有“骨瓷之都”这称的广东潮州，第一批引进骨瓷技术，也形成了骨瓷技术的产业链，著名品牌有为大众熟知的“永丰源”品牌骨瓷，是高档骨瓷的代表。还有“中金”、“爱仕伦”、“展慧”和“点通”等。
3、山东淄博：淄博骨瓷不使用天然骨炭，而使用人工合成骨粉，于1996年博山陶瓷有限公司研制成功，它的一切性能和优点均达到了用兽骨粉做的骨灰瓷，有“华光”陶瓷等著名厂家。淄博的骨质瓷现为中南海指定用瓷，故淄博有“当代国窑”之美誉。
4、山西平定：唐山技术落入平定，造就一家重要的上游制造企业“莹玉”陶瓷。
5、广东深圳：得益于来自唐山的技术支持，宝安区宝三和陶瓷园的“蓝玫瑰”骨瓷。
6、江西景德镇：陶瓷底蕴浓厚，历史文化悠久，国家陶瓷股份有限公司“红叶”骨瓷和为民瓷厂“枫叶红”骨瓷厂。
骨瓷特点
1、外观美：瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩。
2、档次高：产生于英国，长期以来是英国皇家和贵族的专用瓷，是目前唯一世界上公认的高档瓷种，兼有使用和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器之王。
3、工艺精：二次烧成，工艺复杂，只有英国，中国，日本，德国，俄罗斯，泰国有生产。
4、加工难：在烧制过程中，对它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项理化指标均要求极高，由此废品率很高。
七、骨瓷挑选与养护
1、一定用手清洗，不可用洗碗机。若真不愿意用手洗，则要选择有“瓷器及水晶”类洗涤功能的洗碗机。
2、有金边的餐具，勿放入微波炉，以免腐蚀。
3、洗涤PH值必须在11-11.5之间。
4、用清水洗净时，水温不超过80℃。
5、勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。
6、如有刮花，可以用牙膏略打磨。
7、如有茶渍，可用柠檬汁或食醋清洗。
8、最好不要骤泠骤热使用，以免炸裂。
9、不要用明火直接烧用。
10、骨质瓷不耐磨损，小心认真使用。
11、关于挑选：
（1）看：色泽白皙，釉彩均匀，胎薄明亮，沁人心脾。
（2）听：左手手掌伸直、伸平，托骨瓷器皿于掌心，右手弹击器皿边缘，声音清澈，有余音。
（3）触：均匀、细腻。
八、骨瓷文化
中华礼仪之大谓之夏，有服章之美谓之华，乃华夏也。奉神人之事谓之礼，来而不往非礼也，乃礼之源。过手七十二，方可成器，瓦之坚者-瓷也。“礼”和”瓷”皆是中华名族优秀文化的灿烂积淀，以瓷成礼，以礼全德，瓷为礼之体，礼为瓷之用，体用相符，名实相契。
骨质瓷是在陶瓷原料中掺入动物骨灰(一般为牛、羊等食草动物的骨灰，以牛骨灰为佳），骨质瓷的形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙，其中氧化钙的含量越高，色泽越好。在自然界中，氧化钙的来源不多，所以选择动物的骨粉作为氧化钙的来源。
骨质瓷经过高温素烧和低温釉烧两次烧制，成为白度高、透明度好、瓷质细腻、釉面光亮平整的瓷器，素有“薄如纸、白如玉、明如镜、声如磬”的美称(此处有误，“薄如纸、白如玉、明如镜、声如磬”原指柴窑的瓷器)。九、如何鉴别骨质瓷和其他瓷器？
骨瓷、骨质瓷、骨灰瓷、真骨瓷、正骨瓷，是一个意思，骨灰瓷是骨瓷的学名，骨灰瓷不雅所以叫骨质瓷，后简称骨瓷。特征1骨炭含量36%以上（国家标准）2经过二次烧成（素烧，釉烧）。
新骨瓷，假骨瓷，是南方一些人给一种瓷器起的名字，是想沾沾骨瓷的边 ，新骨瓷是通过在瓷坯中添加矿化剂对传统瓷器的烧成温度，变形度，吸水率，透光度等方面的产生影响，形成了一种外观质量上近似于骨瓷，内在质量优于骨瓷的新材质。
原料里骨碳含量达到一定百分比才叫骨瓷，新骨瓷是一种氧化钙含量比普通陶瓷稍微高些的一次烧成瓷器，属于普通瓷的范畴，和骨瓷不沾边。正骨瓷和真骨瓷，应该是靠近南方做瓷器的一些人为了与新骨瓷区分起的名字。
合成骨瓷是指用合成骨粉代替牛骨粉的，叫骨瓷倒也可以。普通瓷一般指的是以瓷土为主要原料一次烧成的日用瓷器。
骨瓷是世界上公认最高档的瓷种，按照国际标准，骨瓷内含25％以上的食草动物骨灰，是环保的绿色消费品。相比一般的陶瓷，独持的烧制过程和骨碳的含量使得骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧。
陶瓷起源于中国，但骨瓷始创于英国，曾长期是英国皇室的专用瓷器，独尊着华美。就在如今，骨瓷也是主人身份与地位的象征。由于牛骨粉可以增加瓷器的硬度与透光度，所以骨瓷可以做到比一般瓷器薄。将杯子放在光亮处观察，成分细致，透光无杂质的骨瓷制品为首选。
骨瓷和陶瓷一样是分等级的，通常取决于材料的质地、制造技术及彩绘设计。级数越高的骨瓷，制作难度越高，成品也就越贵。
骨瓷拥有很多突出的优点：质地细密，通体呈乳白色，在灯光下呈半透明状，最可贵的是比普通的陶瓷轻很多，加之华丽的装饰，使得骨瓷餐具配套讲究，每一套都有一个诗情画意的名字，如“百年好合”、“荷塘月色”、“清秋雅韵”等，每一套餐具的花纹图案都带着一个表情，营造出一种气氛，因而，根据主人的房屋装修风格，选择样式搭配合理的骨瓷餐具，看的就是主人的个性和风格了。
[pagebreak] 九、如何鉴别骨质瓷和其他瓷器？
骨瓷、骨质瓷、骨灰瓷、真骨瓷、正骨瓷，是一个意思，骨灰瓷是骨瓷的学名，骨灰瓷不雅所以叫骨质瓷，后简称骨瓷。特征1骨炭含量36%以上（国家标准）2经过二次烧成（素烧，釉烧）。
新骨瓷，假骨瓷，是南方一些人给一种瓷器起的名字，是想沾沾骨瓷的边 ，新骨瓷是通过在瓷坯中添加矿化剂对传统瓷器的烧成温度，变形度，吸水率，透光度等方面的产生影响，形成了一种外观质量上近似于骨瓷，内在质量优于骨瓷的新材质。
原料里骨碳含量达到一定百分比才叫骨瓷，新骨瓷是一种氧化钙含量比普通陶瓷稍微高些的一次烧成瓷器，属于普通瓷的范畴，和骨瓷不沾边。正骨瓷和真骨瓷，应该是靠近南方做瓷器的一些人为了与新骨瓷区分起的名字。
合成骨瓷是指用合成骨粉代替牛骨粉的，叫骨瓷倒也可以。普通瓷一般指的是以瓷土为主要原料一次烧成的日用瓷器。
骨瓷是世界上公认最高档的瓷种，按照国际标准，骨瓷内含25％以上的食草动物骨灰，是环保的绿色消费品。相比一般的陶瓷，独持的烧制过程和骨碳的含量使得骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧。
陶瓷起源于中国，但骨瓷始创于英国，曾长期是英国皇室的专用瓷器，独尊着华美。就在如今，骨瓷也是主人身份与地位的象征。由于牛骨粉可以增加瓷器的硬度与透光度，所以骨瓷可以做到比一般瓷器薄。将杯子放在光亮处观察，成分细致，透光无杂质的骨瓷制品为首选。
骨瓷和陶瓷一样是分等级的，通常取决于材料的质地、制造技术及彩绘设计。级数越高的骨瓷，制作难度越高，成品也就越贵。
骨瓷拥有很多突出的优点：质地细密，通体呈乳白色，在灯光下呈半透明状，最可贵的是比普通的陶瓷轻很多，加之华丽的装饰，使得骨瓷餐具配套讲究，每一套都有一个诗情画意的名字，如“百年好合”、“荷塘月色”、“清秋雅韵”等，每一套餐具的花纹图案都带着一个表情，营造出一种气氛，因而，根据主人的房屋装修风格，选择样式搭配合理的骨瓷餐具，看的就是主人的个性和风格了。
十、骨质瓷与新骨瓷区别是什么？
首先说明一下骨质瓷的两项基本特征：特征1骨炭含量36%以上（国家标准）2经过二次烧成（素烧，釉烧）。
新骨瓷也叫假骨瓷，是南方一些人给一种瓷器起的名字，是想沾沾骨瓷的边 ，新骨瓷是通过在瓷坯中添加矿化剂对传统瓷器的烧成温度，变形度，吸水率，透光度等方面的产生影响，形成了一种外观质量上近似于骨瓷，内在质量优于骨瓷的新材质。
原料里骨碳含量达到一定百分比才叫骨瓷，新骨瓷是一种氧化钙含量比普通陶瓷稍微高些的一次烧成瓷器，属于普通瓷的范畴，和骨瓷不沾边。其骨质瓷还有其名曰：正骨瓷和真骨瓷，应该是靠近南方做瓷器的一些人为了与新骨瓷区分起的名字。
十一、骨质瓷有什么好处？
骨质瓷有什么好，骨瓷拥有很多突出的优点：质地细密，通体呈乳白色，在灯光下呈半透明状，最可贵的是比普通的陶瓷轻很多，加之华丽的装饰，使得骨瓷餐具配套讲究，每一套都有一个诗情画意的名字，如“百年好合”、“荷塘月色”、“清秋雅韵”等，每一套餐具的花纹图案都带着一个表情，营造出一种气氛，因而，根据主人的房屋装修风格，选择样式搭配合理的骨瓷餐具，看的就是主人的个性和风格了。
陶瓷起源于中国，但骨瓷始创于英国，曾长期是英国皇室的专用瓷器，独尊着华美。就在如今，骨瓷也是主人身份与地位的象征。由于牛骨粉可以增加瓷器的硬度与透光度，所以骨瓷可以做到比一般瓷器薄。将杯子放在光亮处观察，成分细致，透光无杂质的骨瓷制品为首选。
骨质瓷可以不必用洗涤灵，尤其是器型规整光滑的白瓷，油腻的东西用温水一冲就掉了，很容易清洗。
陶瓷制品在人们的日常使用过程中不可避免地受到酸碱的腐蚀而有微量地溢出，若污染的食品被人食用，日积月累就会对人体健康造成影响。而骨质瓷是在传统的陶瓷原料中添加了兽骨粉后烧制而成的，胎薄透亮，具有较大的韧性，除了作一般餐具使用外，还适合微波炉使用。白瓷骨质瓷不含铅、镉；釉中彩骨质瓷，是将画面熔在高温通明釉中，不但无铅、镉溢出，而且画面不易磨损，不脱落，可称为当之无愧的健康陶瓷。
十二、骨质瓷原料概述
原料是陶瓷生产的基础,要制作像骨质瓷这种高级日用细瓷,就必须要从优质原料做起。顾名思义,骨质瓷的主要原料是骨粉,除骨粉外,还有两大类原料:一类是天然矿物原料,主要包括石英、长石、高岭土等,主要用于坯体;还有一类是化工原料,如硼砂(硼酸、轻质碳酸钙等,作为釉用原料或坯体的辅助原料,其他还有少量的如水玻璃、碱粉、腐殖酸钠等作为辅助材料。
十三、骨质瓷原料骨粉来源
骨粉是骨质瓷的主要原料,用量可达整个坯料的40%~50%,骨粉的质量和用量对骨质瓷制品的色调、透明度以及烧成温度、强度等有较大的影响。传统的骨质瓷一般使用动物骨粉作原料,现在也有使用合成骨粉制作骨质瓷的,其质感和性能与传统骨质瓷基本一致,甚至部分指标优于传统骨质瓷。
动物骨粉是脊椎动物的骨骼经脱脂、煅烧等工艺处理后的产物,其主要成分是羟基磷灰石,另有少量的氟化钙、碳酸钙、磷酸镁等。生产中使用的骨粉是牛、羊、猪等骨骼。先在900~1000℃下用蒸汽蒸煮脱脂,然后在900~1300℃下煅烧,经球磨机细磨,再经水洗或酸洗、除铁、烘干后制得。英国人认为,2~4岁的小牛骨作骨瓷最好。实验表明,牛骨成瓷温度较高,猪骨比牛骨成瓷温度略低,羊骨更低。羊骨的可塑性较好,容易成形,但白度不如牛骨,牛骨是最佳的原料,羊骨次之,猪骨最差。
合成骨粉有多种方法,目前国内应用最多为山东淄博产区的合成方法。其制作方法是用氢氧化钙与磷酸进行中和反应后,经12gO~1300℃高温煅烧,而形成的具有动物骨粉成分的合成原料。
十四、骨质瓷的骨粉是怎样制作的？
为了保证骨质瓷坯料的成形塑性以及其他性能,要对骨粉做认真的加工处理,骨质瓷生产中所使用的骨粉一般是脱骨胶后的骨块,并经过酸洗等加工处理后,才可使用。
