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菜品零加价、厨具免费用,山东一医院为患者开设“共享厨房”

编辑:【海南汇锋厨具工程有限公司】 更新时间:【2024.04.26】 浏览次数:【78】
(人民日报健康客户端记者 杨晓露)“来点蔬菜、鸡蛋,再来碗小米粥。”早上5点多,山东省聊城市人民医院脑科医院的共享厨房就已经陆续有患者家属来制作流食了。10月16日,医院开设的共享厨房设备登上热搜。
“共享厨房,又叫‘流质饮食服务站’,是专门为极度衰弱、无咀嚼能力的重症患者设置的。因为我们医院神经重症患者较多,需要通过用流食补充肠内营养。我们就想出这样一个办法,既能保障患者饮食安全,又能让家属感到很方便、很放心。”10月16日,聊城市人民医院脑科医院副院长张瑞敏讲述了共享厨房设立的初衷。

10月16日,正在营业的共享厨房。受访者供图
在共享厨房里,工作人员早已为患者家属准备好了新鲜蔬菜、鸡蛋、牛肉、虾等帮助患者补充营养的食材,这些食材都是零加价售卖给患者家属的。选好食材,家属可以用免费的厨具在这里给患者制作流食,厨房里有为他们准备的破壁机、电磁炉、电饭煲等厨具。
由于很多吃流食的患者需要频繁进食,时间不固定,共享厨房从早上五点半就开始营业,到晚十点半才下班。从今年4月正式营业开始,共享厨房已超过两万余人次使用,获得了患者和家属的好评。从晨光熹微到华灯初上,小厨房里始终不断地“烟火气”温暖了无数脑科患者和家属的心。

文章来源:健康时报客户端  转载、分享、陈述、观点保持中立,目的仅在于传递更多信息。版权归原来源、原作者。
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